Ингредиенты:
♦ самогон (водка) 40-45% — 1,5 л,
♦ тыква сладкая (не надо будет добавлять сахар) – 300 г,
♦ цедра лимона – с 1 шт.,
♦ сахар — по вкусу.
Приготовление:
1♦ Тыкву очистить, нарезать кубиками 1 на 1 см.
♦ Снять цедру с лимона.
♦ Положить ингредиенты в банку, залить самогоном.
♦ Настаивать в теплом темном месте 14 дней.
♦ Профильтровать. Попробовать на вкус, при необходимости добавить сахар.
♦ Разлить в бутылки, отправить на «отдых» в темное прохладное место на 7 дней.
Получается мягкая настойка с очень интересным букетным вкусом, в котором зачастую первую скрипку играет дыня, хотя ее там нет. Трудно догадаться, что эта настойка на обычной тыкве. P|S Основной ответ на вопрос: «На чем настаивалось?», — «На дыне.»
Вкусная малиновая настойка в домашних условиях
По этому рецепту напиток получается просто чудесный! Он не только мягкий по вкусу, он еще и невероятно ароматный, в меру сладкий и очень красивый.
Сладость всегда можно скорректировать по своему вкусу, главное приготовить напиток один раз и попробовать, дальше дело техники. Такая настойка станет украшением праздничного стола.
И даже если вы не употребляете спиртные напитки, то все равно всегда можно найти им применение: для множества кулинарных дел или в подарок.
Ингредиенты:
♦ Малина свежая — 1 кг.
♦ Водка — 0.5 л.
♦ Сахар — 300 г.
Для приготовления отлично подойдет даже переспелая и мятая малина. Малину переберем, убираем веточки и листики. Если ягоды были пыльные, то можно их промыть. Выкладываем малину в большую баку.
Добавим в банку сахар. Разомнем ягоды. Выливаем в баку водку. Банку закрываем плотной крышкой и убираем банку в холодильник на неделю.
Иногда банку встряхиваем, так сахар быстрее растворится. Не оставляйте банку при комнатной температуре, спелая малина даже в водке может забродить.
Через неделю напиток перемешиваем, пробуем. Если вам не хватает сладости, то вполне можно добавить сахар и убрать банку на время растворения сахара в холодильник.
Если же сахара достаточно, то нам остается только процедить напиток через два слоя марли.
И отжимаем ягоды, чтобы все вкусное пошло в дело. Далее разливаем настойку в бутылки через фильтр от кофемашины. Бутыли укупориваем и даем напитку постоять пару недель. Хотя он вкусный сразу, но по рецепту ему дают отстояться.
Очень вкусно! Этот напиток совершенно спокойно можно предложить дамам, да и мужчины его с удовольствием испробуют. Аромат малины тут невозможно манящий.
Такую настойку можно сделать послабее, например добавить не сахар, а сахарный сироп на воде. Сколько добавить воды в сироп, сколько сиропа в настойку, каждый должен пробовать сам. Экспериментируйте. Всем вкусной жизни!